Fast food nation. Il lato oscuro del cheeseburger globale
Author(s): Eric Schlosser,
ISBN-10: 8856500280
ISBN-13: 9788856500288
Published: 2008
Publisher: Il Saggiatore
Pages: 392
Social Science

Vi siete mai chiesti perché mangiare in un fast food è così economico? Oppure perché i panini di McDonald’s hanno tutti lo stesso retrogusto? O come si realizza una patatina fritta perfetta? Dalla Cina al Brasile, da Tahiti alla Germania, ovunque campeggiano le insegne dei fast food. I ristoranti sono luminosi, il servizio è rapido, i bambini possono giocare e portarsi a casa dei regali: dov’è il trucco? In questo libro troverete le risposte a tutti questi interrogativi, scoprendo come l’industria del fast food sia ormai un unico e gigantesco sistema economico dai mille tentacoli, in grado di modificare radicalmente la produzione e il consumo di cibo, l’economia, la cultura dei paesi in cui è presente. Due anni di viaggi e ricerche. Per scoprire che, dietro un’immagine morbida e amichevole, le multinazionali del fast food nascondono un’anima dura e feroce: uno sfruttamento scientifico del lavoro precario, prodotti di dubbia genuinità, spesso modificati chimicamente, la gestione spietata di giganteschi mattatoi e l’impatto devastante sulla cultura, l’economia e le abitudini alimentari di miliardi di persone in tutto il mondo.

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